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Rosso Igt Astuccio

    • Rosso Igt Astuccio

    € 45,00Prezzo
    IVA inclusa
    Astucciato - Cassetta in Legno
    Montepulciano Igt, Colore rosso rubino intenso, sentori di frutti di bosco implementati da speziato di vaniglia; pieno ma delicato, la sua vivacità lo predispone ad una lunga vita, il retrogusto persistente ne amplifica la sua eleganza.

    • VARIETÀ UVE

      Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot.

    • AFFINAMENTO

      In barrique media tostatura, per 18 mesi più 5 mesi in bottiglia.

    • ABBINAMENTO GRASTRONOMICO

      Servito ad una temperatura di 18°-20° C, accompagna con pregio primi piatti di: maltagliati al ragù di cinghiale, fettuccine al ragù di castrato, reale con osso al sugo e polenta. Si serve con secondi piatti di: chianina ai ferri, stufato di pecora, stracotto di manzo; si può infine abbinare con formaggi a pasta dura molto stagionati, crostini con paté di fegato, crostini con pestato di peperoni.

    • FORMATO

      O,75 litri

    • VINIFICAZIONE

      A temperatura controllata per 15 giorni. Fermentazione con innesco di lieviti selezionati; innesco fermentazione malolattica a fine fermentazione

    • RACCOLTA

      Ogni varietà viene raccolta a seconda dell’epoca di maturazione del singolo vitigno e vinificata separatamente

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